La carta.

Con grasa y marmoleo, tierna y llena de sabor. 280 g.

Marmoleo excepcional, jugosidad y sabor profundo. 280 g.

Corte de gran calidad y terneza, de res Angus criada en USA. 280 g.

Corte jugoso, con un equilibrio ideal de grasa. 280 g.

Lomo ancho de sabor intenso y bajo contenido de grasa. 280 g. Bajo disponibilidad.

Corte tierno y suave, con un sabor delicado. 280 g.

Corte magro, extra suave y muy tierno. Ganado Brangus. 280 g.

Corte importado de USA, reconocido por su marmoleo, sabor profundo y terneza. 300 g.

Corte con hueso en forma de T, que une el lomo fino y la chuleta.

Corte de res con hueso largo, similar a un hacha. 450 g.

Corte de costilla con un centro de carne tierno y jugoso.

El corte característico de nuestra zona.

Para 2 personas. Lomo fino, chuletas de cerdo, chorizo, morcilla y longanizas.

Para 4 personas. Lomo fino, chuleta de cerdo, filete de pollo, chorizo, morcilla y longaniza.

Picaña Santo Domingo 250 g, lomo fino 250 g y bife serrano 250 g.

Para 2 personas. Asada a la parrilla: lomo fino, chuletas de cerdo, camarones, langostinos y embutidos.

Bife cortado y gratinado con mayonesa de queso parmesano.

Pulpo salteado con ajo y pimientos, con vino blanco y crema de leche.

Salmón asado a la parrilla, con vino blanco, hierbas aromáticas y crema de leche.

Camarones salteados con ajo y pimientos, con vino blanco y crema de leche.

Base crujiente de bizcocho de Tierras Altas, crema de queso con arándanos y una capa de arándanos frescos con su sirope.

Bizcotelas empapadas en nuestro café, crema de mascarpone y un delicado toque de cacao rallado.

Higos confitados acompañados de queso de hoja cayambeño.

Conoce nuestro chocolate ecuatoriano.

3 bizcochos, manjar y queso de hoja. Ideal con tu café o chocolate.

Vaso de jugo natural de mandarina.

Coca-Cola, Coca-Cola sin azúcar, Fanta, Sprite, Fiora manzana, Fiora fresa o Güitig.

Té frío embotellado.

Agua embotellada sin gas, servida en botella de vidrio.

Jugo natural de mandarina para compartir.

Notas de frutos rojos y especias, equilibrado y fresco.

Sabores de frutas maduras y un toque de madera.

Expresivo y estructurado, con aromas frutales y taninos redondos.

Suave y afrutado, con notas sutiles de frutos secos.

Sabores de frutos negros y un toque de chocolate.

Un perfil de frutos oscuros y especias cálidas.

Fermentado a base de miel de abeja, agua y levadura, con notas dulces y refrescantes.

Refrescante y burbujeante, con notas cítricas y florales.

Afrutado, con un toque de bayas frescas y burbujas ligeras.

Aromas tropicales y un final fresco y equilibrado.

Aromático, con notas de frutas blancas y un toque mineral.

Notas de frutas maduras y un toque de roble.

Hidromiel artesanal, naranja machacada, miel y romero, con un final cítrico y burbujeante.

Café Tierras Altas y tequila, con hielo y chocolate rallado.

Arándanos frescos, hierbabuena, ron blanco, limón y soda.

Vino tinto y gaseosa de limón, con hielo y un toque de limón o menta.

Jugo de naranja fresco con vino espumoso.

Vodka, jugo de arándano y un toque de limón fresco.

Vino tinto con jugos y trozos de manzana, naranja y arándano. Ligeramente endulzada, fría y con un toque de canela.

Intensa y robusta, con notas tostadas y un final suave.

Maltosa y ligeramente afrutada, con un toque de caramelo.

Suave y dulce, con un delicado toque de miel.

Rubia o negra.

Bizcochos o pan, manjar o mermelada y queso de hoja. Elige jugo de naranja o guanábana, café en leche, café en agua, chocolate o aromática de manzanilla, horchata o toronjil. Huevos revueltos, duros, pasados o tibios; pericos, fritos, omelet o tortilla de huevo, +$0.50. Jamón, +$0.50.

Cazuela de majado de verde con trozos de cerdo, huevos y queso gratinado. Con pan, café o jugo.

Cazuela de huevos, chorizo, fréjol, cebolla, tomate y queso gratinado. Con pan, café o jugo.

Cazuela de huevos, salsa napolitana, jamón, salami, albahaca y queso gratinado. Con pan, café o jugo.

Elige 2: longaniza, morcilla o chorizo.

Duros, revueltos o tibios.

Normal o deslactosada (+$0.50).